话说食用菌市场行情 ——市场为王
随着食用菌技术越来越成熟，技术差异化正在逐渐缩小，一个“市场为王”的年代已经来临。做为食用菌产业的从业人士谁不想纵览食用菌市场相关消息，谁不想及时把脉食用菌市场动态，但流通领域的事情关乎众多方面，谁又能一言道尽其中玄关？
2012年上半年，作为国内食用菌工厂化产品产量首位的金针菇出现了前所未有的价格低谷，这次市场疲软虽然是周期性的，但与前几年相比有很大的不同。现阶段企业间的竞争是强手间的竞争，真正要见高下，持续的时间可能会更长，竞争的格局与以往大不相同。那么除此之外在工厂化产品逐步扩大市场份额的同时，其他品种市场情况如何，怎样让行业人士对市场的情况做到心里有数？这无疑需要一个对历年食用菌工厂化情况持续追踪的团队进行专业调查与分析。终于有篇文章——《1-6月工厂化食用菌产品市场价格形式浅析》及时发表，全面分析工厂化食用菌常见品种近半年的价格以及涨跌原因，一时间使扑朔迷离的工厂化产品价格局势有了有理有据的参考。
我国是一个具有悠久历史和灿烂文化的文明古国，而市场经济和文化建设势必相辅相成，领略更多的文化背景才能更好的看清市场经济的发展变化，相对食用菌而言，文化最为长久的应属香菇文化，中国香菇，从西晋张华《博物志》所记开始，已拥有1800年的历史。但在建国后的前30年，香菇曾被视为“破坏森林”“破坏农业学大寨”的罪魁祸首，那时初期栽培香菇的浙江菇农因“枪毙香菇”的呼声连连，广大菇农日常生活都难以维持，可谓悲情历历，十一届三中全会后，香菇走出阴影，有一位老人亲历菇乡50年，并且将这段历史编著成书《悲情香菇，五十年再回眸》，做好市场参考的同时做好文化宣传，听张寿橙老师娓娓道来，如何在香菇市场遍地开花的今天，依然感受香菇历史一路走来的不易，相信是很多菇农所期待的。
食用菌市场不断有新事物登场，如近日日本菌种协会会长接受中国食用菌商务网专访，河北平泉食用菌交易市场正式启动，浙江金华援疆食用菌项目成功，大学生团队加盟湖北新洲区食用菌产业；食用菌市场聚集了许多优势企业，如果企业工作做得不好,即使菌类行情好转,市场也不一定是自己的，各个时期都有企业展示自身优势博得市场认可；食用菌市场在现代农业循环经济的大环境下，面对新一轮的挑战，如何通过转型、升级寻求更大的突破，是企业、经销商乃至整个产业面临的课题，探索转型升级之路迫在眉睫；食用菌市场及时发布最新的食用菌行情；食用菌市场更关注食用菌产业的最新技术、产区的最新发展、以及一个“万元户老人”采蘑菇自食其力的经历。
综上所述，她就是“食用菌市场”，她是静态的，因为她的数据力求准确，她的事例必须真实，但她也是动态的，因她勇于探索，不断向前，只有关注她、时刻站在她周边，随着她不断进步才可以成为“Number one”，那是食用菌市场。（中国食用菌商务网）
