食用菌消费市场通畅，总体价格平稳
近期“菜贱伤农”事件在全国很多蔬菜主产地时有发生，产地油菜价格跌到5分钱一斤，圆白菜由于采收成本高于销售价格而只能烂在地里等等，这些现象已引起国务院有关部委的高度重视。食用菌产品作为市民菜篮子里的主要品种和城镇餐饮消费的主要食料之一，是否也会受其影响，食用菌产品价格及市场需求如何？近日记者分别走访了北京新发地农批市场及北京部分社区菜市场，同时也对部分主产地进行了电话采访。
据新发地菇类产品经销商谭先生介绍，菇类整体价格与往年同期相比基本正常，个别品种价格小有涨幅。他认为与去年相比经销商的中间利润减少很多（平均每公斤减少0.25元左右），但整体市场价格与2008、2009年同期相比持平或略有提升。
连云港可为食用菌有限公司位于全国食用菌工厂化生产集聚地江苏灌南县，据公司李总介绍，食用菌工厂化产品与去年同期相比出厂价略有降低，原因是工厂化金针菇产量较2010年有所增大，加上反季大棚菇没有退市。而往年同期顺季产品已近尾声，工厂化产品价格已开始走高。但与2008、2009年同期相比，菇价平稳。从生产厂家讲，人工费和原材料费的涨价，使工厂化产品在生产企业方面利润减少；从市场价格走势看，工厂化产品价格5月份后将开始走高。
另据对全国较大的食用菌主产地北京房山、浙江庆元等地调查，均反映出产地价格平稳，没有大起大落，只有个别品种略有提升。同时商务网市场部在全国主产地近百余家信息采集点提供数据反映，菇类价格在大多主产地平稳，个别品种在局部地区因信息不畅和运输等方面原因出现暂时性低价。商务网市场专员认为，近几个月各地主产区菇类产品市场通畅，价格稳定。随着各地政府部门对食用菌专业市场建设工作的加强，以及社会消费群体的扩大，食用菌产品市场将会更加通畅，需求将进一步增大。食用菌产业仍将是农业经济中的优势产业，其产品将逐渐成为百姓餐桌上不可或缺的重要健康食材。（中国水果蔬菜网）
