去年食用菌香菇价格遇冷今年各地价格普涨
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。香菇不仅美味，其药用价值也不断被发掘。种植地域早已由浙江省市、县、县这几个最早人工栽培香菇的发源地迅速推广开来，如今，河南，、浙江、、湖南、、江西、等各省香菇种植基地都已发展成熟，而香菇的价格也牵动着无数菇农的神经。
去年各地香菇价格遇冷，个别地区最低价格跌至2.0元/斤，今年的价格如何是菇农种菇信心能否重建的重要因素。截至7月份，市场利好消息不断，与去年同期相比各地价格均有上涨。以湖北远安香菇（鲜菇）价格为例：5月中旬，每斤均价6.0元左右，最高每斤7.0～8.0元；6、7月份每斤均价在5.5元左右，最高每斤7.0元左右；进入8月以来有所走低，每斤均价在4.5元左右。9月底秋菇开始上市，预计价格能保持在4.5元以上，而去年秋菇每斤价格在仅在3～4元之间。
浙江龙泉市夏菇属于高山反季节生产，质优、量少，所以从5月底开始到目前为止，集中上市1000万袋，平均价格在4.0-5.5元/斤，比去年同期价格上涨一元左右，龙泉、庆元等地冬菇预计10月底上市，当地菇农对今年冬菇价格较有信心。
湖北房县，地处秦巴山脉腹地，属亚热带和暖温带过渡地区，四季分明，昼夜温差大，空气湿度适宜，系专家公认的香菇生产“黄金地带”。本月中旬该地香菇上市。因受到去年低价影响，今年种植量明显低于往年，在价格普涨的形式下，将进一步推高菇价，预计基本
能达到4.5～6.5元/斤。
陕西商南县，从2007年开始陆续栽培香菇，该区域是河南西峡香菇主产地的辐射地区。由于其香菇种植对外影响较小以及本县种植规模有限等因素，前几年香菇价格通常比其他地区低，2011年最低价格2.0元/斤，销售仍然不畅通。但由于当地的资源、环境等方面优势，香菇种植面积逐年扩大，今年前半年当地种植大户已经开始在销售方面下功夫，如提前沟通省内的香菇经销商，以及到食用菌交流会上寻找商机等，为确保今年香菇平稳销售做准备，8月底开始该县香菇每天的供应量在600吨左右（鲜菇），上市期保持到明年4月，目前价格在4.0元/斤左右。（中国食用菌商务网）
