2-3月全国部分食用菌产品价格走势
本月食用菌消费市场开始步入淡季，根据中国食用菌商务网市场部调研数据显示，各地市场食用菌价格普遍下降。据了解，这在很大程度上受蔬菜市场整体行情下降的影响。近段时间，全国大部分地区气温都有所回升，这有利于蔬菜的生长，一些蔬菜开始占据市场，供应量大幅增加，对食用菌市场占有量带来冲击，消费量也随之减少，厂家为了促进消费，大幅下调价格。其中金针菇作为工厂化产量最大的品种，市场占有量较大，受整体蔬菜市场行情影响较为突出，降幅明显。另外，个别地区平菇价格下降幅度大，波动比较频繁，主要原因是，随着气温上升，平菇出菇量增加，以就近销售为主，消费市场比较集中，造成个别市场供大于求，出现短暂局部明显低价状况。预计4月份随着气温的升高，食用菌市场淡季持续，价格仍会有小幅下降，并有所波动。（注：以下价格单位均为公斤）。
北京中央粮油批发市场：截至3月17日，该市场价格下降的食用菌有21种。白玉菇由26元降至15元，降幅42.3%；金针菇B级由11元降至7元，降幅36.4%；秀珍菇A级和金针菇A级均由12元降至9元，降幅25%；滑子菇由13元降至10元，降幅23.1%；杏鲍菇B级由9元降至7元，降幅22.2%；杏鲍菇A级由10元降至8元，降幅20%；杏鲍菇C级由8元降至6.5元，降幅18.8%；秀珍菇B级由9元降至7.5元，降幅16.7%；虫草花由18元降至15元，降幅16.7%；香菇A级由9.5元降至8元，降幅15.8%；茶树菇由10.5元降至9元，降幅14.3%；白灵菇A级由24降至21元，降幅12.5%；双孢菇B级和海鲜菇B级均由11元降至10元，降幅9.1%；海鲜菇A级由12元降至11元，降幅8.3%；双孢菇A级由13元降至12元，降幅7.7%；蟹味菇由13.5元降至12.5元，降幅7.4%；猴头菇由14元降至13元，降幅7.1%；花菇A级由19元降至18元，降幅5.3%；白灵菇B级由20元降至19元，降幅5%。其余品种市场价格稳定，没有明显波动。
截至3月18日，该市场价格下降的食用菌有8种，平菇由8元降至4元，降幅50%；金针菇由9元降至7.5元，降幅16.7%；双孢菇由12元降至10元，降幅16.7%；海鲜菇由13元降至11.2元，降幅13.9%；杏鲍菇由8.5元降至7.5元，降幅11.8%；香菇由15元降至13.5元，降幅10%；花菇和白玉菇价格下降幅度较小，基本保持稳定，花菇价格17元，白玉菇价格20元。其余品种市场价格稳定，没有明显波动。
广东广州江南果菜批发市场：截至3月17日，该市场价格下降的食用菌有7种，金针菇由8.8元降至5.5元，降幅37.5%；鲍鱼菇由16元降至11.5元，降幅28.1%；姬菇由7.8元降至6.5元，降幅16.7%；香菇和海鲜菇均由13.5元降至11.5元，降幅14.8%；杏鲍菇由8元降至7元，降幅12.5%；茶树菇由11.5元降至10.5元，降幅8.7%。白玉菇、白灵菇和蟹味菇市场价格稳定，没有明显波动。
上海西郊国际农产品交易中心：截至3月17日，该市场价格上涨的食用菌有4种。白灵菇由18元涨至22元，涨幅22.2%；鸡腿菇由9元涨至11元，涨幅22.2%；草菇由20元涨至22元，涨幅为10%；香菇由13元涨至14元，涨幅7.7%，该市场价格下降的食用菌有6种。金针菇由8元降至6元，降幅25%；平菇由4元降至3元，降幅25%；蟹味菇由16元降至12.7元，降幅20.8%；白玉菇由20元降至16.7元，降幅16.5%；杏鲍菇由9元降至8元，降幅11.1%；茶树菇由10元降至9元，降幅10%。其余品种市场价格稳定，没有明显波动。（记者 谢琪 数据调研 市场部）
