真菌多糖时代的“食菌之风”
点击数：3962008-07-14 00:00:00 来源:本站原创
随着百姓生活水平的提高，许多人已对食用大鱼大肉产生“恐高、恐肥症”，于是出现了一股“返璞归真”热。食菌之风就是在这种背景下产生的。
今天,21世纪的重大事件正在酝酿发酵，同样也颠覆着我们的生活，并在以后创造出巨大的商机，那就是健康革命。食用菌是高蛋白、低脂肪的素食食品，在未来几十年将会受到消费者和市场的青睐。
进入21世纪,人类主要的健康问题不是饥饿、营养不良和瘟疫,而是由于经济的富有、食物的富裕、生活的安逸及体力活动的减少而产生的多种影响生命和寿命的慢性疾病，比如心血管疾病、高血压、糖尿病、肾脏病、肥胖病等。
随着百姓生活水平的提高，许多人已对食用大鱼大肉产生“恐高、恐肥症”，于是出现了一股“返璞归真”热。食菌之风就是在这种背景下产生的。
