第五届“菇品世家杯”菌菇创意烹饪大赛暨《二十四节气蕈菇食经》首发式圆满举行
为了弘扬我国悠久的菌菇文化，提升我市食用菌产品知名度，拉动本地市场消费，推动产业健康发展，自2011年起，福州市农业局携手省食用菌技术推广总站、福州晚报、市食用菌行业协会、福建益升食品有限公司等单位持续举办“菇品世家杯”食用菌烹饪大赛。这一赛事历经四届的积累和提升，品牌效应逐年扩大，现已成为福建省规格最高、参与龙头企业最多、市民最关注的食用菌烹饪赛事。
2015年11月7日至10日，第十三届中国国际农产品交易会在福州举办，作为本届农交会系列活动之一，福州市农业局、福建省食用菌技术推广总站携手福州晚报、福建省食用菌行业协会、伟德网投官方 、福建益升食品有限公司、福建容益菌业科技研发有限公司、福建仙芝楼生物科技有限公司，共同推出第五届“菇品世家杯”菌菇创意烹饪大赛。
与前四届菌菇烹饪大赛选拔民间高手不同，本届大赛首次启用专业厨师阵容，打造全国首个“名厨全菇宴”。大赛吸引了120多位厨师报名参加，经过网络海选产生前十强，进入决赛。11月8日，决赛在福州海峡会展中心南广场推介中心举办，十强选手各显身手，争夺本次大赛最高荣誉——“厨艺大师”金奖。
当天活动现场，菌菇养生书《二十四节气蕈菇食经》同步首发。本书由福州市农业局组织编著。为了让更多的市民了解、认识、爱上菌菇，享受菌菇带来的健康生活，编者从二十四节气如何食用菌菇的角度精心编辑，用通俗易懂的文字，深入浅出地将有关食用菌的科学知识介绍给市民。本书内容包含干鲜菌菇的选购、储藏及菜谱，也推荐了不同菌菇的烹调方法，让市民在享受菌菇美味的同时，也能受益于菌菇的食疗保健作用。中国著名灵芝学者、国家药理学会理事长、被誉为“灵芝之父”的北大林志彬教授应邀担任本书顾问、作序，亲临首发仪式并担任本届菌菇烹饪大赛评委。
