福建星火计划助推食用菌产业快速发展
据悉，近年，面对福建食用菌产业发展出现劳动力紧缺、原料价格不断上涨、南菇北移，食用菌生产比较效益下降等问题，在科技部大力支持下，省科技厅启动实施了“福建食用菌集聚产业科技服务体系建设示范”星火专项行动和“食用菌产业升级与可持续发展技术体系示范”星火计划项目等一批国家级和省级星火重大项目，围绕整个食用菌生产产业链关键环节，大力推广新品种、新技术、新原料、新机具和新设备，促进了福建食用菌产业发展水平迈上新台阶。
一是建设“福建省食用菌种质资源科技共享平台”，收集保藏了国内外近5千个菌株（品种），成为国内食用菌品种最全、种类最多的专业性种质资源库。
二是改良培育了十多个优良品种，其中蘑菇的“W192”和“W2000”，金针菇“农金3号”、“农金6号”、“闽金1号”，香菇的“农香2号”，灵芝的“南GL11”，秀珍菇的“秀迪1号”等8个新品种具有完全自主知识产权，已成为我省的换代主栽优良品种。
三是制定了《木生食用菌安全生产技术规范》和《草生食用菌安全生产技术规范》等省地方标准并发布实施，促进了食用菌产品质量安全水平的提高。
四是利用松、杉、桉、竹、果、茶树屑、菌草等栽培食用菌以及废菌料的再利用取得成功，并得到广泛推广应用，原料资源潜力得以进一步挖掘，促进了食用菌产业的良性循环和可持续发展。
五是集成开发了轻简化栽培棚、水帘节能控温、LED灯节能控光、高压微喷增湿、环境综合自动控制、地栽轻简化挖沟整畦机、装袋轻简化生产线等一批设施设备，节本增效效果显著。
六是开发了食用菌生产自动监控系统、质量安全溯源体系和产业信息服务平台，强化了食用菌栽培管理的信息化和规范化。
七是利用人工设施进行工厂化周年栽培得到完善发展，主要栽培种类有金针菇、真姬菇、杏鲍菇等十几种类，目前，全省工厂化周年生产企业有285家，年产量占全省食用菌总产量的12.7%。
在科技创新成果示范带动下，2014年全省食用菌总产量236.16万吨（鲜重），人均占有量超过3.78千克，位居全国榜首；产值170亿元；出口量23.1万吨，出口额7.3亿美元，均列全国第一。食用菌产业的发展，不仅促进了产区农民增效增收，而且还带动了农村二、三产业的协调发展，全省从事食用菌生产及相关行业的人员逾150万人，约占农村劳动力的12% 左右。（中国食用菌商务网）
